donderdag 20 maart 2014

LOVE TO LEARN | Vette appels

Waarom voelt een appel vet aan?

Appels hebben een natuurlijke waslaag op hun schil. Deze waslaag bestaat uit een mix van niet-wateroplosbare stoffen, lange koolwaterstoffen. Dit vormt een schild tegen verdamping en zorgt ervoor dat bacteriën en schimmels niet zo snel grip krijgen op het oppervlak van de appel, waardoor de appel niet makkelijk geïnfecteerd kan worden. De laag kun je er af wassen, maar dan verdroogt hij veel sneller en dan is de kans groot dat hij snel bederft. 

(Bron: Quest)

Geen opmerkingen:

Een reactie posten